12
 
ДЕГУСТАЦИОННОЕ МЕНЮ ИЗ 5 БЛЮД
 
Дегустационное меню Le Dome отображает особый почерк шеф-повара Сергея Шипорова, а также выделяет местные продукты, которые приготавливаются учитывая предпочтения самых искушённых гурманов. Приятного аппетита!
Шеф повар Le Dome Сергей Шипоров
 
 
ЗАКУСКИ
Конфи из подкопченой форели, йогуртом с хреном, маринованным белым редисом, огурцами и ржаными гренками
 
Угорь, копчёный на ольхе, с панна-котой из хрена, соусом из петрушки, арбузным редисом и хлопьями из бекона
 
ОСНОВНЫE БЛЮДA
Улов дня (филе) с ризотто из молодой пшеницы с козлобородником и соусом из лангустинов

Утиная грудка с кремом из пастернака, маринованной сливой, запеченной свеклой и соусом из хереса

ДЕСЕРТ
Фирменный слоеный десерт «Le Dome» из ржаного хлеба с сырным кремом и ягодным соусом
 
 
 
Стоимость меню 50€ с человека